Riso alla Cantonese
Ingredienti
- 600 g riso
- 200 g petti di pollo
- 150 g prosciutto cotto (unica fetta)
- 1 cipolla
- 150 g piselli
- 4 uova
- sale
- pepe
Procedimento
Lessare il riso. In una casseruola larga rosolare la cipolla con il burro e l'olio. Aggiungere i piselli. Intanto lessare il petto di pollo e farlo a pezzetti e aggiungerlo ai piselli e al prosciutto nella casseruola. Farlo dorare e versare il riso. Amalgamare il tutto con le uova battute, unire il sale e il pepe e cuocere per 5 minuti
Note
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